Dieta dr Dąbrowskiej: Przykładowy jadłospis tygodniowy (przepisy)

Planujesz post Dąbrowskiej? Mamy gotowy i zgodny z tym co zaleca dieta dr Dąbrowskiej jadłospis tygodniowy oraz przepisy na pyszne dania z warzyw!

 
Dieta dr Dąbrowskiej: Przykładowy jadłospis tygodniowy (przepisy)
Poznaj pomysły na dania z warzyw na post Dąbrowskiej! / źródło zdjęcia: Getty Images / seb_ra

Dieta owocowo-warzywna dr Dąbrowskiej polecana jest dla osób, które chcą oczyścić organizm z toksyn, a przy okazji zrzucić nadmiar kilogramów. Dieta nie bez powodu nazywana jest postem Dąbrowskiej – podczas kuracji je się wyłącznie określone warzywa i owoce, a dzienna wartość kaloryczna posiłków waha się między 400 a 800 kcal. Poniżej podpowiadamy, jakie dania można przygotowywać podczas postu, czyli jak może wyglądać zgodny z tym, co zaleca dieta dr Dąbrowskiej jadłospis tygodniowy wraz z przepisami na wybrane potrawy.

Dieta dr Dąbrowskiej – wskazówki ogólne

Post Dąbrowskiej powinien trwać około 6 tygodni, choć dozwolone są także kilkudniowe kuracje. Podczas diety należy pamiętać o produktach dozwolonych i zakazanych – dokładne wytyczne w tym zakresie znaleźć można w naszym artykule: Dieta dr Dąbrowskiej: Jadłospis dzienny. Tylko skrupulatne przestrzeganie zasad diety pozwala osiągnąć cel głodówki, którym jest przestawienie organizmu na odżywianie wewnętrzne i tym samym pozbycie się złogów tłuszczowych i toksyn.

Zgodnie z tym, co zaleca dieta Dąbrowskiej, jadłospis dzienny powinien składać się z co najmniej 3 posiłków. Ze względu na ich niską kaloryczność wskazane jest jednak jadanie nawet 5-6 razy dziennie mniejszych porcji, które skuteczniej zapewnią uczucie sytości i przy okazji pozytywnie wpłyną na przemianę materii.

Dowiedz się więcej: Dieta dr Dąbrowskiej: Zasady, jadłospis, opinie

Dieta dr Dąbrowskiej to dieta warzywna

źródło zdjęcia: Getty Images / hobo_018

Dieta dr Dąbrowskiej – przykładowy jadłospis tygodniowy

Dieta warzywno-owocowa dr Dąbrowskiej tylko pozornie wydaje się monotonna – tak naprawdę z zalecanych produktów można wyczarować różnorodne i smaczne dania. Inspiracji do ich tworzenia warto poszukać np. na oficjalnej stronie internetowej dr Ewy Dąbrowskiej. Znaleźć tam można przepisy autorstwa jej synowej oraz przepisy nadesłane przez czytelników.

Poniżej przedstawiamy przykładowy jadłospis tygodniowy podczas diety dr Dąbrowskiej.

Poniedziałek

Śniadanie: mix warzyw do chrupania (seler naciowy, rzodkiewki, papryka, marchewka) z dipem pomidorowym, herbatka ziołowa, pół grejpfruta

Obiad: zupa jarzynowa, pieczone placki warzywne z tartymi buraczkami na ciepło

Kolacja: zupa jarzynowa, gotowany bukiet warzyw (np. różyczki kalafiora i brokułu), na deser jabłko

Pieczone placki warzywne

Dieta dr Dąbrowskiej - placki warzywne

źródło zdjęcia: Getty Images / iuliia_n

Składniki:

  • 1 kalafior
  • 2 małe cukinie
  • 3 marchewki
  • 1 ząbek czosnku
  • posiekana natka pietruszki lub kolendry
  • przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra, kmin rzymski

Sposób wykonania:

  1. Kalafiora ugotować w osolonej wodzie, dobrze odcedzić i ostudzić, następnie zblendować na gładką masę.
  2. Cukinie i marchewki obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach, ząbek czosnku na drobnych oczkach.
  3. Starte warzywa wymieszać, dodając do nich taką ilość musu kalafiorowego, aby uzyskać zwartą masę umożliwiającą formowanie placków. Do masy dodać zieleninę oraz przyprawy według uznania.
  4. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia układać płaskie kotlety warzywne.
  5. Piec około 30-40 minut w temperaturze 180 stopni.

Wtorek

Śniadanie: szklanka zielonego koktajlu z jarmużu, selera naciowego i jabłek, leczo z duszonej cukinii w pomidorach

Obiad: zupa ogórkowa, duszone ogórki z imbirem, sałatka z pomidorów

Kolacja: zupa ogórkowa, surówka z czerwonej kapusty, 2 jabłka upieczone z cynamonem

Duszone ogórki z imbirem

Dieta dr Dąbrowskiej - duszone ogórki

źródło zdjęcia: Getty Images / Milkos

Składniki:

  • 4 świeże ogórki
  • 1 ząbek czosnku
  • kawałek imbiru
  • sól do smaku

Sposób wykonania:

  1. Ogórki obrać ze skórki i pokroić w średniej wielkości kostkę. Imbir i czosnek obrać, a następnie bardzo drobno posiekać.
  2. Na patelni z nieprzywieralnym dnem wlać odrobinę wody i wrzucić do niej czosnek oraz imbir. Przez chwilę wszystko podgrzewać, a gdy część wody odparuje, wyłożyć na patelnię ogórki.
  3. Całość dusić na wolnym ogniu pod przykryciem aż do momentu, gdy ogórki staną się szkliste i miękkie. Pod koniec duszenia potrawę doprawić solą, a także odkryć ją na kilka minut, by odparować nadmiar wody.

Środa

Śniadanie: szklanka soku marchwiowo-jabłkowego, sałatka z buraka gotowanego i jabłka (z dodatkiem cebuli i soku z cytryny), pół grejpfruta

Obiad: zupa krem z kalafiora i pietruszki, leczo z dyni, jabłko

Kolacja: zupa krem, surówka z kapusty kiszonej i marchewki

Gulasz warzywny z dyni i marchewki

Dieta dr Dąbrowskiej - gulasz z dyni

źródło zdjęcia: Getty Images / Nadezhda_Nesterova

Składniki:

  • 1 dynia piżmowa
  • 2 papryki (np. czerwona i żółta)
  • 1 marchewka
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 puszka pomidorów
  • przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra i słodka w proszku
  • świeża natka pietruszki

Sposób przygotowania:

  1. Cebulę i czosnek obrać, a następnie drobno posiekać. Wrzucić do rondla, zalać niewielką ilością wody i chwilę dusić do miękkości.
  2. Dynię i marchewkę obrać, a następnie pokroić w kostkę o tej samej wielkości. Warzywa włożyć do rondla, dodać przyprawy i pomidory, następnie przykryć i dusić na wolnym ogniu około 30 minut, od czasu do czasu mieszając.
  3. Danie podawać ciepłe posypane natką pietruszki.

Inne pomysły na gulasze z warzyw

Wszelkie potrawki z warzyw w postaci leczo, gulaszu czy bigosu świetnie urozmaicają jadłospis tygodniowy podczas diety dr Dąbrowskiej. Są to dania sycące, a jednocześnie niskokaloryczne. Ich zaletą jest również to, że można je przygotować w większej ilości i jeść nawet przez kilka dni na obiady i kolacje.

Gulasz z dyni II

Pomysłów na takie warzywne potrawki na ciepło jest bardzo dużo w Internecie, a wiele przepisów idealnie odpowiada zasadom diety dr Dąbrowskiej. Przykładem jest choćby gulasz z dyni znaleziony na blogu Veganama.pl. Przepis powstał specjalnie dla osób na kuracji Dąbrowskiej i jest on ciekawą wariacją na temat naszego gulaszu z dyni i marchewki. Autorzy przepisu dodali do niego zamiast papryki szpinak i więcej aromatycznych przypraw m.in. imbir, kumin i cynamon.

Gulasz z kiszonym ogórkiem

Ciekawie brzmi również przepis na gulasz warzywny z kiszonym ogórkiem, cukinią i bakłażanem, jaki znaleźć można na stronie Tocokocham.com. Jest to dnie bez grama tłuszczu, które w dodatku zawiera zalecane przez dr Ewę Dąbrowską kiszonki.

Czwartek

Śniadanie: sałatka z rukoli, pomidorków koktajlowych i kiełków, szklanka soku jabłkowego, kawałek arbuza

Obiad: kapuśniak z kiszonej kapusty, warzywa duszone „po grecku”

Kolacja: frytki z pietruszki z domowym keczupem, ulubiona surówka, jabłko

Warzywa duszone „po grecku”

Dieta dr Dąbrowskiej - marchewka do warzyw po grecku

źródło zdjęcia: Getty Images / EBlokhina

Warzywa należy przygotować dokładnie tak samo, jak do znanej i lubianej w Polsce potrawy „ryba po grecku”.

Składniki:

  • 5 marchewek
  • 3 korzenie pietruszki
  • 1 seler korzeniowy
  • cebula
  • słoiczek pasty pomidorowej
  • sól, pieprz, papryka słodka i ostra w proszku, ziele angielskie, liść laurowy

Sposób przygotowania:

  1. Cebulę pokroić w piórka. Pozostałe warzywa obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
  2. Wszystkie warzywa umieścić w rondlu, zalać niewielką ilością wody, przykryć i dusić na wolnym ogniu około 20 minut.
  3. Do miękkich warzyw dodać pastę pomidorową oraz przyprawy, dokładnie wszystko wymieszać i gotować jeszcze przez kilka minut.

Piątek

Śniadanie: pieczone pomidory w całości z surówką z tartej białej rzodkwi, jabłko

Obiad: zupa krem z buraków, papryki faszerowane duszonymi warzywami „po grecku”, mix zielonych sałat

Kolacja: zupa krem z buraków, gotowany brokuł z sałatką z pomidorów i cebuli, kiwi

Zupa krem z buraków

Składniki:

  • 4 buraki
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka (korzeń)
  • 1/2 ząbka czosnku
  • sok z cytryny lub zakwas buraczany
  • przyprawy: sól i pieprz, liść laurowy i ziele angielskie

Sposób przygotowania:

  1. Warzywa umyć, obrać i pokroić w niewielką kostkę. Włożyć do garnka, zalać wodą i gotować do miękkości. W międzyczasie dodać sól, pieprz, liść laurowy oraz ziele angielskie.
  2. Gdy warzywa zmiękną, wyłowić z zupy liść laurowy oraz ziele angielskie, natomiast resztę dokładnie zblendować na gładką masę.
  3. Postawić garnek z zupą z powrotem na kuchence, dodać sok z cytryny, starty na drobnej tarce czosnek oraz ewentualnie inne przyprawy do smaku (np. majeranek). Jeszcze chwile gotować, aż smaki się „przegryzą”.

Dieta dr Dąbrowskiej - zupy krem

źródło zdjęcia: Getty Imagesmargouillatphotos

Inne pomysły na zupy

Zupy są również świetnym sposobem na oszukanie głodu podczas postu, warto więc nimi jak najczęściej wzbogacić jadłospis tygodniowy podczas diety dr Dąbrowskiej. Oczywiście muszą być to zupy bez dodatku tłuszczu, mięsa czy śmietany, a także bez makaronu czy ziemniaków. Najłatwiej więc przygotować tzw. zupy śmietnik z różnych warzyw, ale także zupy krem np. krem z pomidorów, z brokułów, z kalafiora i korzenia pietruszki, z dyni i marchewki itp.

Zupa krem z kalafiora i pietruszki

Przykładowy przepis na zupę krem z kalafiora i pietruszki wg diety Dąbrowskiej znaleźć można np. na blogu Smakuje.blox.plBiałe warzywa są w tym przypadku gotowane do miękkości, miksowane i przyprawiane m.in. białym pieprzem, gałką muszkatołową oraz suszonym czosnkiem.

Warto też przyrządzać jak najczęściej kapuśniak z kiszonej kapusty i zupę ogórkową – według tego, co zaleca dieta dr Dąbrowskiej, jadłospis tygodniowy powinien zawierać nawet codziennie danie z kiszonek!

Sobota

Śniadanie: mix sałat z dodatkami (pomidor, papryka, ogórek, seler naciowy, sok z cytryny, zioła), pół grejpfruta

Obiad: zupa ogórkowa, makaron z cukinii w sosie pomidorowym, pieczone jabłko z cynamonem

Kolacja: frytki z marchewki, duszone plastry cukinii, sałatka z pomidorów, garść jagód i malin na deser

Makaron z cukinii w sosie pomidorowym

Dieta dr Dąbrowskiej - makaron z warzyw

źródło zdjęcia: Getty Images / a_namenko

Przepis na to danie umieściliśmy w naszym artykule Dieta dr Dąbrowskiej: Przykładowy jadłospis dzienny. Makaron z cukinii wycina się przy pomocy obieraczki julienne. Taki makaron można również wykorzystać do zupy pomidorowej.

Frytki z marchewki

Frytki z marchewki lub z pietruszki zgodnie z zasadami diety dr Dąbrowskiej powinny być zrobione bez tłuszczu. W tym celu pokrojone w cienkie słupki warzywa należy jedynie posolić i posypać ulubionymi ziołami, a następnie rozłożyć na blasze pokrytej papierem do pieczenia i piec w piekarniku przez około 50 minut do zrumienienia w temperaturze 180 stopni.

Niedziela

Śniadanie: placuszki z tartej cukinii z salsą z pomidorów, sałatka z jabłka i arbuza

Obiad: barszcz ukraiński (bez ziemniaków i fasoli), grillowane plastry cukinii i bakłażana z sosem paprykowym, surówka z selera

Kolacja: warzywne wrapy na zimno z sosem paprykowym, szklanka soku pomidorowego, pół grejpfruta

Warzywne wrapy na zimno

Dieta dr Dąbrowskiej - warzywne wrapy

źródło zdjęcia: Getty Images / vaaseenaa

Składniki:

  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 1 pomidor
  • 1 ogórek
  • 1 marchewka
  • 1 czerwona cebula
  • 2 duże liście z sałaty rzymskiej

Sposób wykonania:

  1. Paprykę, ogórka i marchewkę obrać i pokroić w kostkę lub cienkie słupki, pomidora pokroić w niewielkie cząstki, a cebulę w piórka.
  2. Na każdym liściu sałaty ułożyć mieszankę pokrojonych warzyw, następnie zawinąć je w liść jak normalnego wrapa. Podawać np. z sosem paprykowym.

Sos paprykowy

Sos paprykowy można szybko i łatwo przygotować z upieczonych papryk. Gdy ostygną, należy je obrać z gniazd nasiennych i zblendować z dodatkiem przecieru pomidorowego, szczyptą ostrej papryki i soli.

Warzywne gołąbki na ciepło

Podobne do wrapów są warzywne gołąbki, które można podać na ciepło. Przepis na takie danie proponuje np. autorka bloga Smak-zdrowia.blogspot.com. Jej wegańskie gołąbki w kapuście włoskiej są zgodne ze wszystkimi zasadami postu, jakie zaleca dieta Dąbrowskiej. Menu tygodniowe warto więc wzbogacić o to danie, które można podać zarówno na obiad, jak i kolację.

Jak widać, dieta dr Dąbrowskiej jadłospis tygodniowy może mieć wypełniony pysznymi i różnorodnymi daniami stworzonymi na bazie zaledwie kilkunastu warzyw. Wiele z tych dań warto przyrządzać także po zakończeniu postu, ponieważ są lekkie, zdrowe i pełne witamin. Smacznego!

ZOBACZ RÓWNIEŻ

 
  • O autorze
  • Ostatnie artykuły
Katarzyna Zet Katarzyna Zet [+ info]

Ekonomistka z wykształcenia, która na co dzień także zawodowo związana jest z branżą finansową. Od kilku lat zajmuje się także pisaniem poradników i artykułów przybliżających ludziom skomplikowany świat finansów m.in. w serwisie Pozyczasz.pl. W wolnych chwilach uwielbia jeździć na rowerze i słuchać audiobooków. Jej największą pasją są jednak podróże, z których zawsze przywozi mnóstwo pięknych wspomnień i zdjęć.

Zobacz również