Kiedyś myślałeś o zastąpieniu codziennych przekąsek czymś zdrowszym? Owoc awokado to odpowiedź. Ta bomba pełna składników odżywczych sprawdzi się w każdej sałatce, czy to pikantnej, czy w odmianach bardziej słodkich. Jak najlepiej wykorzystać awokado w kulinarnej sztuce?

Awokado to owoc czy warzywo? – zobacz odpowiedź

Sałatka z awokado – przepisy

Awokado w roli głównej – 5 wyśmienitych propozycji:

1. Awokado z ser Feta składniki:

• 1 owoc awokado, miąższ w kawałkach
• Paczka świeżych pomidorków, przekrojone
• 1 świeży ogórek, pokrojony
• 120g Fety
• ½ czerwonej cebuli, siekanej
• Natka pietruszki, siekana wedle upodobań
• 2 łyżeczki oliwy
• 1 mała łyżeczka octu balsamicznego
• Szczypta pieprzu

Instrukcje:

Połącz w naczyniu pomidory, ogórek, cebulę, pietruszkę oraz Fetę, na wierzch dodaj awokado. W osobnym naczyniu mieszaj sos. Delikatnie połącz wszystko.

Pamiętaj! Jeśli sałatka ma czekać na konsumpcję, awokado dodawaj na końcu. Sok cytrynowy zachowa świeży kolor awokado.

Więcej informacji: Rodzaje awokado oraz jak wybrać awokado.

Awokado z serem Feta

2. Kubański mix: awokado i ananas Elementy:

• 2 owoce awokado, w kształcie półksiężyców
• 1 świeży ananas, pokrojony
• 1 czerwona cebula, w krążkach
• Garść sałat (do wyboru)
• Oliwki, jeśli lubisz
• 1,5 łyżki oliwy
• Sok z 1 cytryny
• Sól, pieprz według smaku

Instrukcje:

W naczyniu połącz awokado, ananasa, sałatę i cebulę. Oliwę i sok z cytryny zmieszaj, połącz z resztą. Dopraw.

Więcej informacji: Inspiracje na niedzielne danie >>

Awokado w kubańskim stylu

3. Awokado z mozzarellą i akcentem bazylii Elementy:

• 2 awokado, w kawałkach
• 220g mozzarelli, w kulach
• ½ szklanki bazylii, siekanej
• Pomidorki różnych kolorów, przekrojone
• 4 łyżeczki oliwy
• 2 łyżeczki octu balsamicznego
• Miodowy akcent
• Sól według smaku

Instrukcje:

W misce awokado, pomidorki i bazylia. Sos: oliwa, ocet i miód. Łącz, mieszaj, dekoruj mozzarellą.

Więcej informacji: Awokado w makaronach – przepisy >>

Awokado z mozzarellą

4. Awokado z truskawkowym zacięciem i szpinak Elementy:

• 1 awokado, w kawałkach
• 1 szklanka truskawek, w plasterkach
• 2 szalotki, siekane
• Szpinak
• 2 łyżeczki oliwy
• 2 łyżeczki octu balsamicznego
• Miodowy akcent
• Sól, pieprz, estragon
• Orzechy piniowe

Instrukcje:

W misce szalotka i sos: oliwa, ocet, miód, estragon, sól, pieprz. Dodaj truskawki i szpinak. Dekoruj awokado i orzechami.

Więcej informacji: Czy pestka awokado jest jadalna?

Awokado i truskawki w tańcu

5. Awokado z żurawinowym dotykiem Elementy:

• 2 awokado, w półksiężycach
• Rukola (lub inna sałata)
• Żurawina, suszona
• Migdały, prażone
• 4 łyżeczki oliwy
• 2 łyżeczki octu balsamicznego
• Miodowy akcent
• Mak, papryka, sól, pieprz

Instrukcje:

W misce rukola, żurawina, migdały i awokado. Z reszty składników zrób sos. Mieszaj i dekoruj migdałami.