Dieta paleo w podróży

Przebywając w podróży także możesz przestrzegać zasad diety paleo. Dowiedz się, co ze sobą zabrać do pociągu i samochodu, co jeść podczas wakacji, a także co zamawiać w restauracjach, by być w zgodzie z paleo. Przekonaj się, że dieta paleo w podróży może być smaczna, różnorodna oraz bardzo łatwa!

 
Dieta paleo w podróży
Dieta paleo w podróży jest bardzo łatwa do utrzymania / źródło zdjęcia: Depositphotos / pressmaster

Dieta paleo uważana jest za dość prostą, jeśli chodzi o przygotowywanie posiłków, pod warunkiem, że robi się to w domu. Tymczasem podczas diety każdemu może zdarzyć się dłuższa podróż lub krótki wyjazd i wówczas pojawia się pytanie, co jeść, by być w zgodzie z zasadami paleo. Okazuje się, że dieta paleo w podróży może być łatwa do utrzymania – wystarczy się dobrze do niej przygotować i wiedzieć, co zabrać ze sobą i co zamawiać w restauracjach.

Dieta paleo w podróży – najlepsze przekąski na podróż

Osoby niestosujące żadnej diety, w podróży jedzą najczęściej kanapki, batoniki i owoce. Często zabierają ze sobą również różne gotowe przekąski w postaci paluszków, chipsów czy orzeszków, które szczególnie dobrze smakują podczas długiej podroży samochodem lub pociągiem.

Oczywiście zarówno kanapki, jak i wszelkie batoniki, ciastka i chrupki są w diecie paleo zakazane. Można jednak je zastąpić innymi przekąskami, które będą zgodne z zasadami paleo i równie skutecznie zaspokoją głód w podróży:

  • orzechy – laskowe, włoskie, pistacjowe, orzechy nerkowca i wszystkie inne oprócz ziemnych (należą one do zakazanych w paleo roślin strączkowych),
  • migdały i inne pestki – słonecznika, dyni itp.,
  • suszone owoce – rodzynki, morele, figi, jabłka, śliwki itp. (uwaga z ilością – ich nadmiar może wywołać biegunkę),
  • owoce świeże – jabłka, gruszki, śliwki, brzoskwinie, morele, winogrona, banany i wszelkie inne, które łatwo zapakować do plecaka lub torby,
  • warzywa solo lub w sałatce – sałatkę lub warzywa można zapakować do małego plastikowego pojemniczka (np. obrane marchewki, seler naciowy, pomidorki koktajlowe, pokrojona w paski papryka, rzodkiewki itp.),
  • kabanosy lub inne suche wędliny,
  • suszona wołowina (beef jerky) – można ją kupić w wygodnych paczkach w wielu sklepach,
  • jajka na twardo – warto je przewozić w skorupkach i obierać tuż przed jedzeniem.

Powyższe przekąski paleo świetnie nadają się na podróż samochodem, autokarem oraz pociągiem. Niestety w większości przypadków nie weźmiemy ich na pokład samolotu, chyba że kupimy je w strefie bezcłowej po przejściu przez kontrolę bezpieczeństwa.

Dowiedz się więcej: Dieta paleo: Przykładowy jadłospis dzienny (przepisy) >>

Dieta paleo w podróży - orzechy

Dieta paleo w podróży – jak zrobić chleb paleo do kanapek?

Wszelkie produkty zbożowe są w diecie paleo zakazane, a więc zabranie ze sobą kanapek ze zwykłego pieczywa w podróż nie wchodzi w rachubę. Można jednak pokusić się o przygotowanie chleba według zasad paleo, tym bardziej że w Internecie znaleźć można mnóstwo przepisów na tego rodzaju wypieki bez zbóż. Poniżej przedstawiamy chyba najpopularniejszy przepis na chleb paleo, który podobno zawsze się udaje.

Przepis na paleo chleb (na foremkę keksówkę o wymiarach 23 x 13 x 7 cm)

Składniki:

  • mąka migdałowa – 3 szklanki
  • mąka kokosowa – 3 łyżki stołowe
  • mielone nasiona lnu – 6 łyżek stołowych
  • jajka – 7 sztuk
  • sól morska – pół łyżeczki
  • soda – 1,5 łyżeczki
  • miód – 1,5 łyżki
  • ocet jabłkowy – 1,5 łyżki
  • rozpuszczony olej kokosowy – 1,5 łyżki

Sposób przygotowania:

  1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180° Celsjusza.
  2. W naczyniu wymieszać składniki suche, czyli obie mąki, nasiona lnu, sodę oraz sól.
  3. Następnie dodać jajka i zmiksować wszystko na wolnych obrotach.
  4. Potem dodać miód, ocet oraz rozpuszczony olej kokosowy i ponownie wszystko ostrożnie wymieszać na gładką masę.
  5. Foremkę wysmarować niewielką ilością oleju kokosowego i wlać do niej ciasto chlebowe.
  6. Piec około 40 minut – przed wyjęciem z piekarnika wierzch chleba powinien być zrumieniony, a ciasto w środku dobrze upieczone (należy włożyć patyczek – po wyjęciu powinien pozostać suchy).
  7. Chleb pozostawić do całkowitego wystudzenia, dopiero potem można go pokroić i przygotować z niego pyszne kanapki na podróż.

Z mąki kokosowej można także wyczarować inny wypiek paleo – cieniutki i chrupiący chlebek pachnący rozmarynem i czosnkiem, który wyśmienicie smakuje solo i może stanowić świetną przekąskę podczas podróży. Cały przepis na chleb paleo czosnkowy z rozmarynem znajduje się na blogu paleolife.pl, prowadzonym przez Bartka, zagorzałego fana stylu życia paleo, gdzie znaleźć można także inne ciekawe paleo przepisy.

Dowiedz się więcej: Dieta paleo dla początkujących – porady >>

Dieta paleo w podróży - kanapki z awokado

Dieta paleo w podróży – co gotować na wakacjach?

Jeśli podczas urlopu chcemy samodzielnie przygotowywać posiłki np. na polu namiotowym lub w kuchni dostępnej na kwaterze prywatnej, utrzymanie diety paleo będzie bardzo proste. Wystarczy gotować dokładnie to samo, co w domu. Wszędzie można kupić dobrej jakości mięso, jajka, warzywa i owoce, a jadąc na wakacje nad morze, można przecież nawet przez cały pobyt zajadać się świeżymi rybami i owocami morza.

Jadąc na wakacje samochodem, oczywiście można ze sobą wziąć kilka produktów, które ułatwią przygotowywanie paleo posiłków na miejscu np.: oliwę z oliwek (jadąc do Grecji, Włoch lub Hiszpanii, lepiej kupić ją na miejscu, ale np. nad polskim Bałtykiem lepiej mieć ją ze sobą), ulubione zioła i przyprawy, mąki paleo bezglutenowe (w małych miejscowościach może był kłopot z ich znalezieniem), suche wędliny i konserwy rybne (te ostatnie przydadzą się w sytuacjach awaryjnych).

Dowiedz się więcej: Dieta paleo: Zasady, jadłospis, opinie >>

Dieta paleo w podróży - pieczona ryba

źródło zdjęcia: Depositphotos / AntonMatyukha

Co jeść na diecie paleo w restauracjach i stołówkach?

Dieta paleo w podróży może okazać się trochę bardziej kłopotliwa, gdy planujemy jeść wyłącznie w lokalach gastronomicznych. Najlepszą radą dla osób na diecie paleo jest sprawdzenie lokalnych restauracji jeszcze przed wyjazdem. Dość dobrym adresem w Internecie, pod którym można znaleźć informacje o menu oraz opinie na temat wielu lokali w Polsce i za granicą jest tripadvisor.com (sprawdź tutaj).

Warto wiedzieć, że w wielu miastach można już spotkać restauracje paleo, które specjalizują się w kuchni jaskiniowców.

Jedzenie w zwykłych restauracjach według paleo nie powinno być trudne. Wiadomo, że należy unikać wszelkich lokali serwujących fast- foody. Poza tym można sobie wcześniej przygotować listę „bezpiecznych dań”, które będzie można zamawiać. Można je sobie także od razu w domu przetłumaczyć na właściwy język, jeśli planujemy udać się w podróż za granicę.

Oto przykład, jak może wyglądać taki „paleo jadłospis”:

  • steki mięsne,
  • pieczone mięso (np. pieczone udko z kurczaka, schab, kaczka, dziczyzna),
  • większość potraw z grilla,
  • ryba (może być pieczona, smażona lub gotowana na parze),
  • owoce morza,
  • sałatki i surówki,
  • warzywa gotowane i pieczone,
  • jajka (gotowane, w koszulkach, sadzone, jajecznica itp.),
  • dipy warzywne np. ajwar, guacamole.

Dania z powyższych produktów można znaleźć w wielu restauracjach w wielu krajach, dlatego z pewnością osoby stosujące dietę paleo nie powinny chodzić głodne.

Dowiedz się więcej: Dieta paleo: Przykładowy jadłospis tygodniowy (przepisy) >>

Dieta paleo w podróży - grillowane krewetki

Dieta paleo w podróży – hotelowe śniadania

Pewnym problemem dla podróżujących osób na diecie paleo mogą być hotelowe śniadania, dlatego warto o nie zapytać przed rezerwacją noclegów. Niektóre z hoteli serwują wyłącznie śniadania w stylu francuskim i włoskim, składające się tylko ze słodkich wypieków i dżemów, które są zakazane w diecie paleo. Tego rodzaju śniadania spotkać można przeważnie w krajach basenu Morza Śródziemnego, zwłaszcza w małych pensjonatach i hotelikach.

Najbezpieczniejsze dla osób na diecie paleo są śniadania europejskie (kontynentalne) i w formie bufetu, w których obok powyższych słodkości serwowane są także wędliny, jajka (na twardo lub w formie jajecznicy), a także zwykle spory wybór surowych warzyw. Częstym dodatkiem do takiego menu są również typowe brytyjskie potrawy śniadaniowe, czyli smażone jajka i bekon oraz fasolka.

Takie zróżnicowane śniadania są zwykle w standardowej ofercie dużych hoteli w znanych miejscowościach turystycznych.

Dowiedz się więcej: Dieta paleo: Przekąski (porady i przepisy) >>

Dieta paleo w podróży - jajko faszerowane

Warto pamiętać, że będąc na diecie paleo nic się złego nie stanie, jeśli podczas kilkudniowej podróży zjemy kilka razy potrawy niezgodne z jej zasadami. Warto jednak przestrzegać najważniejszych założeń paleo, czyli starać się unikać jedzenia fast- foodów, słodyczy oraz gotowych produktów.

ZOBACZ RÓWNIEŻ

 
  • O autorze
  • Ostatnie artykuły
Hintigo Hintigo [+ info]

HINTIGO to źródło najlepszych rozwiązań, porad i inspiracji, pozwalających szybko i skutecznie rozwiązać problemy życia codziennego. Wierzymy, że podejmowanie decyzji staje się łatwiejsze kiedy dysponujemy kompletnymi i rzetelnymi informacjami. Pragniemy, aby każdy użytkownik odwiedzający nasz portal znalazł dokładnie to, czego w danym momencie poszukuje - odpowiedzi na pytanie, porady, instrukcji, przewodnika.

Zobacz również