Co na obiad - 11 smacznych i szybkich propozycji

To pytanie pada prawdopodobnie w każdym domu: „Co na obiad?”. Przedstawiamy smaczne propozycje na szybki i smaczny obiad do przygotowania każdego dnia.

Co na obiad - 11 smacznych i szybkich propozycji

Brak czasu i chęci do gotowania odczuł chyba każdy z nas. Pada wtedy klasyczne już pytanie: Co na obiad? Jak więc przygotować obiad na szybko, a jednocześnie zaspokoić apetyt oraz uniknąć fast foodów i podjadania? Przedstawiamy błyskawiczne pomysły na smaczne posiłki, zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Co na obiad, czyli 11 propozycji „na szybko”

Zanim zabierzemy się do przygotowania posiłków, warto uzupełnić swoje kuchenne zapasy. Na „czarną godzinę” powinniśmy być odpowiednio zabezpieczeni, a w tym celu z pewnością przydadzą się różnego rodzaju kasze, makarony i gotowe sosy (wybierajmy te dobre jakościowo, o jak najkrótszym składzie lub co bardziej wskazane – przygotujmy je własnoręcznie podczas wolnego weekendu). Tego typu składniki często posłużą nam za bazę, kiedy zmuszeni będziemy przygotować szybki obiad.

Warto też mieć zawsze pod ręką różnego rodzaju warzywa (świeże i puszkowane) – te są niezbędne naprawdę w każdej kuchni. Uzupełnieniem żywieniowego SOS będą również różnorakie przyprawy.

Poniżej przedstawiamy najciekawsze pomysły na obiad – szybkie i smaczne.

1. Krem z pomidorów z dodatkiem fety

Czy istnieje szybszy pomysł na obiad, niż zupa warzywna? Idealnie, jeżeli mamy czas na podpieczenie pomidorów i papryki w piekarniku. Jeżeli nie – nic straconego. Wystarczy zalać warzywa odrobiną wody, chwilę podgotować, a następnie zmiksować blenderem. Nie zapomnijmy dobrze przyprawić i udekorować fetą, świeżą bazylią oraz odrobiną jogurtu naturalnego.

Co na obiad - 11 smacznych i szybkich propozycji - krem z pomidorów

2. Błyskawiczny hummus

Gdy naprawdę nie mamy na nic czasu i jednocześnie niekoniecznie mamy ochotę na coś ciepłego, z pomocą przyjdzie nam hummus. Wystarczy zmiksować ciecierzycę (najszybsze rozwiązanie to ta z puszki) z gotową pastą tahini, dodać odrobinę czosnku przeciśniętego przez praskę, soku z cytryny, a na koniec całość posypać siekaną kolendrą.

Co na obiad - 11 smacznych i szybkich propozycji - hummus

3. Warzywny kuskus

Co zrobić na obiad, gdy nie mamy na nic czasu? Wystarczy „ugotować” kuskus (czyli zalać go wrzącą wodą i odstawić na kilka minut), a następnie połączyć z ulubionymi warzywami. Mogą to być np. plasterki marchewki z garścią świeżego szpinaku i kawałkami pomidorów. Nie zapomnijmy o przyprawach – kurkuma będzie się tu komponować wprost idealnie.

Dowiedz się więcej: Sałatka z kuskusem – przepisy >>

Co na obiad - 11 smacznych i szybkich propozycji - kuskus z warzywami

4. Buraczane carpaccio

Brzmi skomplikowanie, ale wcale takim nie jest. Wystarczy zaopatrzyć się w już ugotowanego buraka, rukolę, ulubiony ser pleśniowy i orzeszki piniowe oraz sos balsamiczny. To sposób na pyszne i szybkie carpaccio.

Co na obiad - 11 smacznych i szybkich propozycji - carpaccio

5. Kuskus ze świeżym kalafiorem i natką pietruszki

Kuskus należy przygotować w standardowy sposób, a następnie na tarce o drobnych oczkach zetrzeć surowego kalafiora. Dodać odrobinę jogurtu naturalnego i garść świeżych sałat (roszponka, rukola, szpinak itp.) oraz posiekaną natkę pietruszki. Na koniec całość dobrze przyprawić – świetnie skomponuje się tu m.in. kumin. Dla wzbogacenia smaku można również dodać odrobinę koziego sera.

Co na obiad - 11 smacznych i szybkich propozycji - kuskus z kalafiorem i natką pietruszki

6. Sałatka z rukoli, suszonych śliwek i kurczaka

Co na obiad? Można na przykład zdecydować się na danie w formie sałatki. Pierś kurczaka jest o tyle wygodnym składnikiem, że można ją bardzo szybko przygotować (np. gotując na parze czy podpiec w piekarniku). W międzyczasie można połączyć pozostałe składniki: rukolę, suszone śliwki, orzechy włoskie i odrobinę sera gorgonzola. Możemy tu również dodać razowy makaron lub kaszę bulgur.

Dowiedz się więcej: Rodzaje kasz i ich zastosowanie w kuchni >>

Co na obiad - 11 smacznych i szybkich propozycji - sałatka z kurczakiem

7. Makaron z pomidorem, parmezanem i świeżą bazylią

Kiedy brakuje nam czasu, możemy zdecydować się na ekspresowe danie makaronowe. Będziemy jedynie potrzebować makaronu (najlepiej razowego), pomidorów, świeżej bazylii i parmezanu. Całość możemy wymieszać z sosem jogurtowo-cytrynowym.

Co na obiad - 11 smacznych i szybkich propozycji - makaron z parmezanem i bazylią

8. Soczewica z warzywami i sosem pomidorowym

Soczewicę wystarczy ugotować (należy zaopatrzyć się np. w czerwoną – namaczanie nie będzie wówczas konieczne). W międzyczasie pokroić ulubione warzywa i poddusić przez chwilę na patelni. Całość można połączyć z sosem pomidorowym.

Co na obiad - 11 smacznych i szybkich propozycji - sałatka z soczewicy

9. Risotto z mięsem lub rybą i warzywami

Jednym z bardzo prostych i sycących dań do wykonania na szybko będzie warzywny ryż z mięsem (np. w curry) lub ulubioną rybą (np. łososiem). Świetnie skomponuje się tu sos pomidorowy lub cytrynowy z dodatkiem świeżej bazylii lub oregano.

Co na obiad - 11 smacznych i szybkich propozycji - risotto

10. Kasza jaglana z kurczakiem

Kasza jaglana jest tym produktem, który dobrze komponuje się niemal ze wszystkimi składnikami: wytrawna czy na słodko jest zawsze smaczna i zdrowa. Wystarczy ją ugotować, a w międzyczasie pokroić mięso z kurczaka i poddusić na patelni np. z pieczarkami i papryką.

Dowiedz się więcej: Zdrowe odżywianie – poradnik >>

Co na obiad - 11 smacznych i szybkich propozycji - kasza jaglana z kurczakiem

11. Gotowane ziemniaki z sadzonym jajkiem i szczypiorkiem

Na sam koniec klasyczne polskie danie, którego chyba nikomu nie trzeba przedstawiać. Zagotowanie ziemniaków zajmie nam niewiele czasu, a podane z jajkiem i szczypiorkiem nasycą niejedną osobę. Pamiętajmy, że jogurt, maślanka lub kefir to dodatek niemalże obowiązkowy w tym zestawieniu.

Co na obiad - 11 smacznych i szybkich propozycji - ziemniaki z jajkiem sadzonym

źródło zdjęcia: kasztanowakuchnia.blogspot.pt

Mamy nadzieję, że nasze pomysły na ekspresowe dania okażą się przydatne i przede wszystkim smaczne. Co na obiad w stresującym i zabieganym dniu? Nie zawsze mamy okazję zjeść coś ciepłego, dlatego warto chociaż postawić na sycące i wartościowe składniki. Następnym razem zanim sięgniemy po niezdrowe przekąski czy fast foody, spróbujmy „wyczarować” w kuchni coś samodzielnie. Szybko i smacznie.

ZOBACZ RÓWNIEŻ

  • O autorze
  • Ostatnie artykuły
Anna Wezgraj da Silva Anna Wezgraj da Silva [+ info]

Wierzy, że na zdrowie pracujemy przez całe swoje życie poprzez nawyki dnia codziennego. W żywności fascynuje ją to, że może ona być naszym naturalnym lekarstwem, źródłem dobrego samopoczucia, ale też i nieodłącznym elementem podróży do innych kultur, krajów i obyczajów. Z wykształcenia dietetyk, prywatnie uwielbia góry (szczególnie Bieszczady), fotografię oraz aktywne spędzanie czasu ze swoim czworonogiem.

Zobacz również